Печи барбекю, печь — мангал, строительство мангала
Последние годы печи барбекю пользуются все большим спросом, мало какой загородный дом или дача обходиться без этого полезного приспособления.
Эта популярность вполне оправдана, – блюда, приготовленные на открытом огне, по своим вкусовым качествам значительно превосходят пищу, приготовленную на газе или в микроволновой печи. С чего следует начинать строительство мангала? В первую очередь – с определения его функций.
Для большинства, идея поездки за город наполовину теряет свою привлекательность, если не предполагается отведать шашлыка. Но нередки и такие клиенты, которые любят отдыхать в саду, просто любуясь горящим огнем. Наконец, каменный очаг может просто служить элементом ландшафтного дизайна.
Итак, зачем вам мангал? Определившись с целями, приступаем к выбору места размещения садовой печи, с учетом следующих требований:
- печь не должна располагаться на месте, продуваемом сквозняками
- печь размещается удаленно от газопровода, линий электропередач
- над печью, в частности – над дымосборником, не должно быть нависающих крон деревьев
- печь/мангал должны быть расположены близко от дома – чтобы не далеко ходить за топливом, водой, посудой и прочим
Нелишне оборудовать технические дорожки к мангалу – иначе ваш газон быстро превратится в хорошо утоптанный пустырь.
Если мангал расположен на открытой террасе с деревянным полом – периметр цоколя печи следует замостить огнеупорным материалом. Следующий этап – выбор конфигурации и дизайна. Самый простой вариант – П-образная конструкция из кирпича, с выступами для крепления жаровни. Мангал готов! Добавить еще один ярус для крепления решетки-рашпера – и это уже барбекю.
Быстро, удобно, недорого! Этот вариант, в духе минимализма, хорош для тех, кто выбирается на дачу на выходные. Для тех, кто проводит на участке больше времени, а то и живет за городом, такой вариант непривлекателен. Помимо удобства эксплуатации не последнюю роль играет эстетика сооружения – садовые печи относятся к малым архитектурным сооружениям, то есть, это не только утилитарное оборудование, это – арт-объект. Взыскательный заказчик наверняка захочет, чтобы комплекс услуг включал в себя и отделку печи, – для достижения единообразия стиля застройки участка.
Мангал, барбекю и любой другой вид садовой печи может быть облицован плиткой, диким камнем, травертином – любым термо- и климатоустойчивым отделочным материалом. Заказав у меня садовую печь, вы сделаете правильный выбор – сооружение отопительных и отопительно-варочных конструкций является одной из моих профильных специализаций. Пища, приготовленной на очаге, не только обогатит вас новой палитрой вкусов, – такой рацион полезен для здоровья и, соответственно повышает качество жизни. Барбекю, печь, мангал – неотъемлемая часть загородного быта.
